简易版麻辣香锅

简易版麻辣香锅的做法步骤

1. 第1步.

   所有的菜提前焯一下断生

2. 第2步.

   起油锅放大料、香油、麻椒、花椒、桂皮、肉蔻炒成香料油，倒到放了辣椒的小碗里把辣味烫出来（直接放锅里辣椒特容易糊）

3. 第3步.

   把香料油除去香料倒到锅里，放一大勺郫县豆瓣酱和一小块火锅底料（怕辣的可以不放火锅底料或少放）

4. 第4步.

   炒香后把菜按先后熟的顺序开炒

5. 第5步.

   大家开动

6. 第6步.

   香啊！

7. 第7步.

   吃的光光的，足以证明俺的厨艺。