我爱吃各种菌类蘑菇,尤其喜欢吃杏鲍菇,怎么做怎么好吃,像肉的味道。如果加了黑胡椒炒的拌米饭吃更是最爱。做法也特简单,适合我这样的懒人。
杏鲍菇、洋葱
杏鲍菇切成圆片,洋葱切宽条
杏鲍菇焯三分钟后捞出拌入一些生抽入味,腌十分钟。
腌好的杏鲍菇在小平锅里干煸成两面微微金黄,只放一点儿油就行,最好用不粘锅。
干煸完,另起锅倒一点儿油煸炒洋葱,炒出香味后下干煸过的杏鲍菇
出锅前放盐、糖调味,撒上研磨的黑胡椒粒,炒均匀出锅。
每次做这个菜我得吃两大碗米饭,不需要别的菜,只要这个就行。