宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡脯肉切成丁，放入碗中。用一勺油，一勺料酒，一勺老抽以及一勺糖，一勺醋，适量盐加水拌匀制成调味汁，将鸡脯肉腌制15分钟以上。

2. 第2步.

   炸花生米，将花生米放入温热的油中，轻轻翻炒，至有少量泡沫出现即可停锅。千万别翻炒过度不然花生米会很快变焦。

3. 第3步.

   锅内少量油，将腌制好的鸡脯肉翻炒，加入花生米，少量水继续炒制即可出锅。