胡萝卜烧肉

胡萝卜烧肉的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜洗净，切滚刀快，五花肉切小块，葱切段，姜切片，一个八角，两个红辣椒。

2. 第2步.

   锅中倒油适量，五花肉会出油，所以油要少倒点

3. 第3步.

   油热，放进葱姜调料爆香。

4. 第4步.

   放进五花肉煸炒

5. 第5步.

   把肉炒到闻到香味，肥肉里多余的油煸出来。加盐，少许，底盐，一点点就好

6. 第6步.

   加糖，提鲜。稍加，胡萝卜本身有甜味。不喜欢可以不加

7. 第7步.

   加料酒，我加的是白酒。我是有什么用什么。啤酒，红酒，料酒。都行。去肉腥味

8. 第8步.

   加老抽，增加颜色。烧出来颜色更漂亮，也可以同时加一点生抽，增味。

9. 第9步.

   倒入砂锅加开水，以刚没肉为好，胡萝卜含水量很大。盖上盖子小火煮20分钟

10. 第10步.

    胡萝卜煸一下，半熟

11. 第11步.

    倒入砂锅，小火慢炖。