夏天的清爽蔬菜汤。用平菇、冬瓜、豆腐、生粉、辣椒（不爱吃辣的人一般不放）等做成，我和老爸在家喝了一锅。
洗净平菇，切好辣椒末（不要多，辣椒是自己喜欢吃的，所以放了点），锅里放油，烧热后放入辣椒、姜末、平菇一起炒；
平菇炒半熟后入水，做汤；
水开后放入切好的冬瓜片、豆腐块，同时调匀生粉；
再次水开后放入生粉浆；
水开后小火煨汤，大约8分钟。
汤调味，撒入葱末、蒜末。
汤成，出锅~
第一次做，做法比较简单，但是汤的味道神奇的好，而且自然鲜，不用放味精鸡精一类的，只要一点盐就可以了。辣椒不放多，汤里有淡淡的辣味，不放辣椒的也很好喝，会更显鲜味。炎炎夏日，喝着十分清爽。。。
