跟婆婆学的夏季败火汤，清凉又美味。苦瓜虽苦，可吃习惯了就会上瘾呢~
肉切成片，用生粉、生抽、料酒来腌一会。
锅里水烧开，放进肉片滚煮。
苦瓜剖开挖赶紧瓤，切小块。肉片熟后，放进苦瓜。
苦瓜变的略微透明就算熟，不要煮太久，影响口感。
出锅前放盐和一小勺糖。
糖可以中和苦味，但不要放太多，影响风味。
