虾球杂炒

虾球杂炒的做法步骤

1. 第1步.

   毛豆扔水里煮熟，捞出，放一边备料

2. 第2步.

   虾去壳，抽筋，划背脊整理干净。放在碗里，放入一点盐和花椒，抹匀，放20分钟，时间长点更好

3. 第3步.

   茄子去皮，切块。红椒去筋切丁。罗勒叶切碎。

4. 第4步.

   锅入油，倒入虾翻炒。至虾变成漂亮的浅红色，卷起来。捞出。

5. 第5步.

   洗锅换油。 放红椒和花椒翻炒出香味，放茄子。因为茄子很容易吸油，为了避免放太多油变得很油腻。就不要改盖子多翻炒，炒透，放盐

6. 第6步.

   倒入毛豆和虾，继续翻炒一会儿。到大家互相融入和谐啦

7. 第7步.

   装盘撒罗勒叶，完成