干煸土豆五花肉

干煸土豆五花肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料。大葱切成段，姜按量取小块儿，蒜两瓣捣碎。五花肉切片，土豆切成方型粒儿。

2. 第2步.

   五花肉倒入酱油、黑胡椒、姜、酱料（可选）腌制。

3. 第3步.

   放油，蒜炝锅。放入土豆炒至半熟（可用锅铲在锅里切一切感受熟的程度），把土豆称盘拿出。

4. 第4步.

   少许油（炒土豆时锅里还有剩油）干辣椒炝锅。倒入五花肉翻炒。

5. 第5步.

   翻炒至肉变色，再倒入刚才称出的土豆，调制小火翻炒。

6. 第6步.

   炒至娇嫩，土豆面软即可关火成盘。