奶酥，巧克力小饼干

奶酥，巧克力小饼干的做法步骤

1. 第1步.

   将奶油放在室温下软化，用搅拌器搅匀

2. 第2步.

   将糖粉和盐过筛，分次加入，将奶油打发至呈乳白色

3. 第3步.

   分次加入全蛋，继续搅拌均匀

4. 第4步.

   将低筋面粉、奶粉和香草粉一起过筛，加入奶油中，用橡皮刮刀轻轻拌合，不必伴至光滑

5. 第5步.

   将菊花嘴放入挤花袋中，再装入少量的面糊

6. 第6步.

   用右手挤压挤花袋，左手固定方向，在烤盘上挤出喜欢的花样，即可送入放入预热好的烤箱烤焙

7. 第7步.

   如制作巧克力口味的饼干，则减少25克低筋面粉，加入25克可可粉或15克咖啡粉，再加入少许热水溶解后拌入

8. 第8步.

   也可挤成长条形状，表面装饰坚果或耐烤巧克力豆，烤好冷却后蘸熔化的巧克力液即可