五香驴肉是老公刚从山东带回来的，我原来以为这肉上火，后来才知道原来驴肉是凉的！
已经熟制的驴肉，加上青瓜和彩椒一拌，别具风味！
在这炎热的夏天，喝着啤酒，来点这样的小菜，那感觉也是很不错的！
五香驴肉切成片备用；
青瓜洗净，拍碎成适量大小块；
红，黄彩椒洗净，去椒，切成条装；
把青瓜，彩椒装入一大盘中；
备凉拌汁，碗中加入盐，酱油，蒜末，红酒醋，白糖和香菜段；
驴肉入碟中铺底；
4和5混匀，再加入香油和炒香的白芝麻拌匀，然后置于6上即可！
香菜其实最后放更好，因为遇到盐它会出水，跑掉一些维生素！