这是偶对俺娘的一碗心心念念的饭，每次大姨妈驾到，肚子痛不想吃任何东西时，妈妈的这碗梅干菜泡饭是我肚子的最佳伴侣，尽管现在自己也能做了，可是总感觉和妈妈做的差了点味道。
把梅干菜和香菇放在不同碗中浸发。
把泡发的香菇切成丝，姜切成丁，肉切成丁。
锅里下油，加入姜丁，肉丁翻炒，再加入香菇丝和梅干菜翻炒。
加入冷饭翻炒，倒入适量的水。
即将烧开时，加入几只虾，可以调鲜，烧开后调味即可。
