扁食，即大馄饨。本来一直不知道，上次在吉祥馄饨吃，才知道原来扁食还被称作大馄饨。在我们家乡，逢年过节，一般都不吃饺子，而是以扁食来代替的，比饺子皮薄一点的扁食皮，吃起来更加有味道。
把葱末加入肉末中，再加入适量的盐搅拌。也可以加入点酱油提色。
把拌好的肉末加入大馄饨皮中，包起即可。因为没有拍包的步骤，只能给大家看效果图。
锅里加水，把摆好扁食的蒸格放入锅中，大火烧起。
当水烧开后，扁食初具形状，即可食用。
