尖椒鸡腿

尖椒鸡腿的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿宰成小块，焯水后用漏瓢捞出沥水，目的是去除血水；尖椒洗净，去蒂，切成小段备用；姜剁碎。

2. 第2步.

   鸡腿块用花椒，姜末，2小勺盐，料酒，（豆瓣），腌制10分钟。

3. 第3步.

   锅内热油，下入腌制好的鸡腿块爆一会儿。

4. 第4步.

   将鸡腿块赶到一边，下入尖椒段翻炒几下，加少许盐在尖椒里。

5. 第5步.

   把鸡腿块和尖椒炒在一起，加入白糖，生抽，翻炒几下即可。起锅时可撒一些孜然。