个大而圆的黄洋葱为首选，竖切成圈，依次沾面粉、蛋液和面包粉。中高度油温下锅,炸至金黄即可。配生高丽菜丝与番茄，佐以蛋黄酱同食。洋葱经过油炸变得软糯鲜甜，夏天搭配冰啤酒或者碳酸饮料，眉眼就笑开了花。
黄洋葱竖切成圈，鸡蛋打成蛋液。
洋葱圈分别裹上面粉、蛋液、面包粉后备用。
沙拉油倒入锅子里面，油温180度左右下洋葱圈油炸，炸至金黄色即可，装盘。
高丽菜切丝，与番茄一起装盘，搭配上蛋黄酱。
