奶油茄汁瑞典肉丸

奶油茄汁瑞典肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   将牛肉馅或者猪肉馅,帕尔玛干酪碎,洋葱碎,蛋黄和面包屑,加黑胡椒碎,盐,肉蔻粉,放在一个碗内搅拌均匀

2. 第2步.

   用手搓成小肉丸

3. 第3步.

   将橄榄油倒入煎锅中加热,放入肉丸剪2~3分钟至金黄色后放在厨房纸巾上晾干

4. 第4步.

   将洋葱碎和大蒜放入煎锅中煎炒2~3分钟后加入茄子丁和番茄丁,加黑胡椒,盐,糖调味,煮沸后小火炖5分钟(可适当加一点清水)

5. 第5步.

   牛肉丸淋上稀奶油后放回煎锅中同酱汁一同炖煮5分钟左右.

6. 第6步.

   最后撒上罗勒叶即可~(家中没有罗勒,所以这步我省略了)可搭配意大利面条or米饭食用