高汤

高汤的做法步骤

1. 第1步.

   鸡骨架和排骨沸水焯一焯

2. 第2步.

   冷水没过材料，大火烧开，撇去浮沫

3. 第3步.

   小火炖2小时

4. 第4步.

   冷却后刮去表面浮油