中午的凉菜 木耳拌鸡丝 有家人不能吃辣 只放了一点点儿辣椒油 其实这个应该辣些好吃 鸡胸肉这么吃也不会腥 煮熟凉凉了再和其他配菜调味儿 很简单 却很清爽美味儿。
鸡胸肉洗干净 在锅里放料酒、姜片、一点儿盐把鸡胸肉焯熟 捞出晾凉 手撕成肉丝
胡萝卜、泡发木耳切丝焯水，捞出
黄瓜切丝
盐、生抽、糖、香油调成碗汁 倒入黄瓜胡萝卜木耳鸡丝里拌匀
芝麻酱拌匀到入菜里
起油锅煸香蒜末倒入菜里烹香
放上香菜末
