挺喜欢椰子的，当然那个白白胖胖的椰树牌椰汁还是觉得有点怪怪，还是纯纯的椰子汁比较好喝，清口。但认识不少人，还挺喜欢椰树牌的。 椰蓉是个好东西，我用来做过面包馅，用来做过月饼馅，用来做过椰子曲奇，但最方便也最纯粹的，莫过于蛋白椰子球。
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖混合均匀。
蛋白打散倒入椰丝里
用手搅拌均匀，成为一个均匀的面团
取一小块面团，搓成小球，把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
用这个方法把面团全部搓成小球，排入烤盘，送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
