康定路上的滇道餐厅，老奶洋芋次次必点。原料很简单。但是貌似简单中透露出不简单的处理手法还在摸索中
土豆切块，或煮或蒸，总之变软，但又不要太软，用勺子压扁。
酸菜，先用水泡了。把咸味去掉。 我做的时候没泡。就觉得酸菜略有些咸，切丝
番茄切丁
锅烧热， 入花椒，爆香。放酸菜，番茄，炒。 放土豆泥。 再翻炒炒。 想要辣一点的，可以放一点红天椒。
出锅
