馕包肉是新疆菜。羊肉既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
羊后腿肉切成块儿状，加入料酒，盐，十三香，（可放入姜丝），腌制30分钟左右。
上锅，加油。油烧热后，加入葱姜蒜爆香
把腌好的羊肉块儿放入锅中，加入孜然粉，大火爆炒。
再将切好的洋葱，红辣椒放入锅中。依照个人口味加入蕃茄酱。
将馕切成块儿放入锅中炒，然后出锅。也可不用炒馕而切成三角状放入盘中，将炒好的羊肉倒入馕上即可。
