new york cheesecake

new york cheesecake的做法步骤

1. 第1步.

   将奥利奥打成粉末后过筛与黄油融化搅拌后放入冰箱冷藏15分钟左右

2. 第2步.

   烤箱预热175°C 将底托烤10分钟，然后将烤箱降低至160°C

3. 第3步.

   cream cheese隔水融化后加糖充分搅拌均匀后加入鸡蛋，手动慢慢的搅匀，不要用电动打蛋器以免打入空气，然后在蛋糕模下面放一个大一点的烤盘入烤箱至少烤50分钟

4. 第4步.

   将sour cream和糖充分搅匀

5. 第5步.

   取出蛋糕冷却10分钟左右，将4倒上继续烤12分钟左右

6. 第6步.

   取出后放入冰箱至少冷却8小时

7. 第7步.

   将芒果切块后放上即可