某人在网店买的绿咖喱,从来没烧过.
泰式咖喱真是花样百种,红咖喱辛辣,黄咖喱香甜,绿咖喱辛甜,白咖喱奶香.........网上还查到有黑咖喱......饿 真厉害
产品背面有简单的步骤图,我就依葫芦画瓢凭感觉做了一下,没想到出来味道还挺好的,浓郁可口.
大家都可以在家里试着做做,可下饭了
鸡腿切块,用料酒,盐,水淀粉腌制半小时
土豆,洋葱,青红椒切块备用
起油锅,下几片洋葱煸炒一会,放鸡腿,炒至变色捞出
另起油锅,下绿咖喱炒香,再下洋葱,鸡腿,土豆,翻炒,加少许盐调味
翻炒到洋葱变软,加入青红椒翻炒.再加香叶
青红椒有点变软时,椰子粉加热水调成椰汁,加到锅里,再加少量水,到鸡肉一半的量,盖盖子焖煮
15分钟左右揭盖,看土豆是否都变酥烂,已经酥烂的话就加糖,鱼露,调味,咖喱汁变稠即可盛出
我用的椰子粉是本来一套里面的,我尝了一下,没有味道的,只有椰子的香味,所以后来我加了少许糖调味,如果你买的是椰浆,那一般也没有味道,加点糖,如果直接用椰汁饮品,可能口感没有那么好,最后就不用加糖,本来就有甜味的.
