
方子是我在烘焙书上看到的,我没有黄油就用猪油代替,效果也很好,猪油很香喔!第一次做苏打饼,非常OK!

全部材料:

揉成面团:(没有黄油,我用的是猪油,猪油加温溶解后加入温牛奶、糖和酵母粉,注意温度不可超过30度,搅拌均匀后再加入面粉、盐、鸡粉、小苏打揉成面团):

放进装有40度左右温水的锅内发酵30分钟:

30分钟后面团长大了2倍多:

取出加入葱花再次揉均:

切成一块一块放入烤盘(我切得不好看而且也太厚了点儿):

锅内装40度左右温水,烤盘放上面,然后放入微波炉再次发酵30分钟(微波炉不用开,门关紧即可):

二次发酵后:

放入电烤箱上下火170度烤20分钟(根据各人的烤箱设置用火时长,观察实际效果):

OK啦!香!松!好吃!!!
黄油我用猪油代替,小苏打我用的是苏打片。