我的伯父一家四口长年吃素,平时饮食简单清淡,两老已是80以上的高龄了,但自体健康,还经常香港大陆两地跑.伯父说自从吃了这个粥家人的身体都好的很多,确实,我堂姐皮肤细腻,面色红润,怎么看都不象50岁的人.这个粥好何好,我一定要试试.因为粥是由六种材料煲成故取名六合粥.
准备好六种材料,红枣去核,其他洗干净.
黑米清洗干净,用没过米面的水浸泡两小时,浸泡的水不要倒掉
7碗水倒入锅中,大火烧开,将材料少量分多次的放入锅中,始终保持锅中的水是烧开的.
全部材料都放入锅中烧开后,加盖中小火煲40分钟,关火.再用比锅盖大点的容器盖上.焖2小时
两小时后粥就煲成了.
用料理机将粥打成糊.
可一次做多点,放入冰箱,吃的时候取出加热就可以了.卖相不好可是很美味哦!
1.没有黑粘米可用紫米代替.
2.水烧开后要一点一点的投料,始终保持水是烧开的,这样就不会烧糊了.
3.煲好后,盖上盖焖两小时出来的粥会很绵.
4.打成糊更好吸收.