夏日杂菜鲜虾凉皮

夏日杂菜鲜虾凉皮的做法步骤

1. 第1步.

   番茄洗净切丁，鸡毛菜或青菜等绿色蔬菜洗净切小碎，鸡蛋打散加少许盐，洋葱少许切丁。

2. 第2步.

   鲜虾或虾仁加少许盐、胡椒粉和一丁点生粉上浆

3. 第3步.

   凉皮或粉皮入开水烫熟。

4. 第4步.

   先炒蛋，嫩嫩的起锅。

5. 第5步.

   继续下番茄炒，加一点点盐，多炒一会，直到红色汁水跑出来，出锅放好。

6. 第6步.

   洋葱丁爆香。

7. 第7步.

   然后炒鸡毛菜，加一点点盐，注意不要炒太熟，赶紧把之前的番茄和蛋都倒进锅去一起炒，顺手加一点生抽翻炒。

8. 第8步.

   最后把烫熟了的凉皮或粉皮丢进锅里，按照自己的喜好调味即可！