猪肝粥

猪肝粥的做法

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猪肝粥的做法说明

猪肝堪称营养宝库，优质蛋白、维生素和微量元素的含量通常比肉类更胜一筹。猪肝不但含铁量高，而且铁的吸收率也很高，为22%(与瘦肉相当)，因此一直以来，猪肝都是补血(补铁)的最佳选择。

猪肝虽然养人，但也并非完美，猪肝中胆固醇的含量较高，因此三高人群要谨慎食用。通常每次吃别超过2两，每周最好只吃一次。

猪肝粥的食材和调料

有机大米	80g
猪肝	150g

猪肝粥的做法步骤

第1步.
食材：猪肝和有机大米

第2步.
将猪肝浸泡至没血水

第3步.
将大米浸泡3小时

第4步.
将浸泡好的大米倒入砂锅中

第5步.
倒入预先煲好的猪骨汤

第6步.
放入猪肝

第7步.
盖锅盖，大火煮滚，捞起泡沫

第8步.
将筷子放在锅上

第9步.
盖锅盖，这样以防溢出

第10步.
煮至大米粘稠

第11步.
放入适量的姜丝

第12步.
加入适量的鸡粉，煮滚，即可关火

第13步.
将花生放入炒锅中

第14步.
倒入适量的橄榄油

第15步.
小火，炒至花生断生即可

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