黄豆子儿拌青菜

黄豆子儿拌青菜的做法步骤

1. 第1步.

   将小青菜洗净，放入煮开的开水中，烫一烫，直至其软化，捞出，备用。

2. 第2步.

   将烫好的小青菜的水分充分挤干。像绞衣服一样地绞，直至绞不出水分。

3. 第3步.

   将小青菜切碎。切吧切吧，就像菜心一样碎碎的。

4. 第4步.

   锅内倒入色拉油，烧开，放入黄豆子儿，翻炒，加入若干盐，直至感觉其有些变色。

5. 第5步.

   加入半碗清水，焖煮一会儿。是为了黄豆子儿能够烂一些。

6. 第6步.

   感觉水分快要烧干的时候，将刚才切好的小青菜倒入锅中，翻炒，加入白糖，翻炒直全部拌均。

7. 第7步.

   关火，撒入些许味精，盛出。