火龙果蛋糕卷

火龙果蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   按戚风蛋糕的做法，蛋黄与蛋清分离，剩蛋清的盆子要干净无水无油。

2. 第2步.

   蛋黄加入20g糖后打散，加入色拉油，牛奶还有火龙果肉泥搅拌均匀，最后筛入低粉（火龙果肉我用汤匙压成肉泥而已，没有用搅拌机搅拌）

3. 第3步.

   蛋清分3次加入剩余的糖打至提起打蛋头有小弯钩。再分3次拌入蛋黄糊，不要画圈搅拌！

4. 第4步.

   烤箱预热180度，中层，大约20分钟！

5. 第5步.

   烘焙面向上涂上适量的沙拉酱，卷起切面！