寿喜烧

寿喜烧的做法步骤

1. 第1步.

   将少量酱油、料酒、糖调制酱汁，将牛肉片浸入腌制一个小时

2. 第2步.

   泡发香菇与木耳，时间两个小时

3. 第3步.

   胡萝卜、蒜瓣切片，豆腐切中块

4. 第4步.

   金针菇洗净分绺，蒿子杆洗净，泡粉丝五分钟

5. 第5步.

   将一杯酱油、一杯姜葱料酒、两杯水调成汤汁，加糖、加盐

6. 第6步.

   将调好的汤汁倒入砂锅中，小火烧锅

7. 第7步.

   将蒿子杆铺底，然后环形码放豆腐、木耳、香菇、金针菇、胡萝卜，盖盖儿闷炖

8. 第8步.

   炒锅内放一点色拉油，放入蒜瓣炒香，将腌制好的牛肉及酱汁倒入锅中，大火翻炒至八成熟即可，出锅装盘

9. 第9步.

   将炒好的牛肉放入砂锅正中央，同时下粉丝

10. 第10步.

    大火煮三分钟即成