酷暑难耐、几盘凉菜、几瓶冰镇的啤酒，最是惬意了。少不了的，就是香油豇豆，没有理由，就是喜欢。
嫩豇豆去头尾切寸断、辣椒切圈、大蒜子拍碎。
烧热开水一锅放入豇豆汆熟，立即捞出过凉水。沥干水分备用。
准备一容器，把豇豆、辣椒大蒜子放入，加食盐、白糖、白醋。香油拌匀即可。
一、本人不太喜欢在菜里放味精鸡精，您可根据自己的喜好添加。二、豇豆不可生食，一定要汆熟。
