
这款紫薯派内有红豆馅,没有放太多面粉,口感上更像是羊羹~滑滑嫩嫩的~
配方一共可以做两个7寸小派~这是根据kodi的地瓜方子改滴~
紫薯蒸熟,去皮,然后压成泥(推荐带一次性手套压,超级好用)
在紫薯泥中加入牛奶,搅拌均匀
再依次加入打好的鸡蛋、砂糖、面粉,混合均匀
黄油软化,均匀涂在模具中
倒入一半面糊,然后根据口味放上红豆馅(超市买的现成的),然后再盖满模具(别全满)
烤箱预热170度,45分钟
冷却后吃口感更好哦!
1.紫薯、地瓜啥的可以任意替换~
2.红豆馅、芝麻都能随个人喜好添加。
3.如果紫薯本身很甜,就可以减少砂糖的量。