单身蛋包饭

单身蛋包饭的做法步骤

1. 第1步.

   将冷饭与随便什么可以找到的能一起炒的食材一起下锅炒热，放盐后不需要盛出，待用；

2. 第2步.

   鸡蛋加入少量盐打散均匀后备用；

3. 第3步.

   起平底锅倒入油并均匀抹在锅底，大火加热均匀后开小火倒入准备好的鸡蛋液后开中火，待蛋液基本成形后将平底锅微微拿起，并前后左右小幅摆动，待整个蛋皮与锅底分层之后加热10秒关火；

4. 第4步.

   将蛋皮缓慢的滑入准备好的盘子，并将适量米饭放入蛋皮的三分之一处；

5. 第5步.

   将蛋皮以折叠的方式把米饭裹住并按住封口，倒上番茄酱，形状随便涂，即可。