黄豆蹄髈汤

黄豆蹄髈汤的做法步骤

1. 第1步.

   黄豆提前1-2小时泡发好 冲洗干净待用

2. 第2步.

   蹄髈切块 用开水焯 把血水和脏东西焯干净 脏水掉到

3. 第3步.

   焯干净后锅内放水 按需放 喜欢喝汤的就多放点水 同时放入泡好的黄豆

4. 第4步.

   再倒入料酒适量 姜片 去腥气

5. 第5步.

   大火烧开 如有浮沫撇干净即可

6. 第6步.

   烧开后转小火慢炖 2-3小时即可 喜欢酥烂的口感可以烧久点

7. 第7步.

   等汤白 味香 肉酥 加入盐和鸡精 就可以出锅了 如对颜色有要求 出锅前可洒上适量小葱