凉拌木耳，夏日必备爽口凉菜！
木耳泡发洗净、摘成小朵、煮熟后过凉水，控干水分。
香油、红油、醋、生抽、盐、少许糖调匀。
红椒切成圈、葱叶顺着纹理纵切成丝。
将木耳、调料汁、红椒、葱叶拌匀即可。
1.红椒起配色作用，基本不会增加辣味。2.没有红油，用老干妈什么的里的红油代替也很好呦。3.我习惯做咸的加一点糖来提鲜、做甜的加一点盐来均衡甜味。4.不同厂家的生抽味道有区别，大家以后用不同品牌时可以试着闻一下，有的很好闻，有的很刺鼻。
