很清淡的菜，有汤有菜，在这炎热的夏天，吃着倒是很舒服！其实这些家常快手汤，都可以这样操作，放你喜欢的材料，主要是汤要煮出味就可以了，食材可以放你喜欢的，不油腻，喜欢清淡的可以试试！
| 豆苗 | 350G |
| 姜 | 2片 |
| 咸蛋 | 1个 |
| 瘦肉 | 50G |
| 枸杞子 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
豆苗洗净沥干水备用；
瘦肉切成肉片，和姜一起冷水下锅；
煮汤的时候可以处理咸蛋，打散后蛋黄一分为二或者四，咸蛋白备用；
锅中的水烧开后，把血沫撇掉，再下咸蛋黄一起煮约8分钟成为上汤；
下少许的油，然后再下洗净的枸杞子和豆苗；
当豆苗软身时即可加入少许盐调味；
别忘记了还有个咸蛋白一起放入，所以盐要少放哦！
其实放皮蛋也很好味道，只是汤色会混一些！
另外，肉片可以先用油盐渍一下，这样吃起来会更入味，没时间就省略吧！