地瓜芋头酥

地瓜芋头酥的做法步骤

1. 第1步.

   分别蒸熟芋头、紫薯和去衣绿豆，然后分别过筛

2. 第2步.

   芋头馅：芋头蒸熟，过筛，芋头馅我吃原味的~ 没有加糖

3. 第3步.

   绿豆馅：去衣绿豆加水蒸熟，去掉多余的水分，其实还是很稀，加糯米粉，一直到可以捏成型为止，对了记得加盐调味

4. 第4步.

   油皮：所有的材料和在一起，揉成面团。放置20分钟，分成35g的小面团

5. 第5步.

   油酥：所有的材料和好后。。。分成25g

6. 第6步.

   用油皮包裹油酥

7. 第7步.

   擀成牛舌状，卷起来静置20分钟

8. 第8步.

   上一步再重复两次

9. 第9步.

   把擀平三次并且静置20分钟的卷卷拦腰切断

10. 第10步.

    切口朝上压平，擀平

11. 第11步.

    皮蛋包在芋泥里面，内陷的重量大概是25g

12. 第12步.

    压扁的油皮包裹内陷

13. 第13步.

    包裹馅料~

14. 第14步.

    收口~~

15. 第15步.

    烤箱预热~放烤箱 180° 烤25-30分钟~

16. 第16步.

    圆圆胖胖的~ 真可爱~~~~

17. 第17步.

    绿茶的~~~

18. 第18步.

    成品~~

19. 第19步.

    横切面