夏季开胃好菜
将空心菜梗、小青椒切成粒状
泡豇豆也切成粒
肉末加淀粉拌匀
锅中入油，烧热后先加入肉末进行翻炒，将肉末炒散开
加入小青椒进行翻炒
加入泡豇豆进行翻炒
最后加入空心菜梗翻炒
要将各种配菜炒混均匀，最后加入味精调味即可
1、加菜炒的顺序这样炒出来是最好的，豇豆在油炒过之后，泡菜的味道便出来了，会融入到整道菜里面
2、由于泡豇豆非常有味道了，可以不用再加盐了
3、空心菜梗和小青椒相比生的豇豆，会是这道菜更加清脆，加上青椒微辣的味道，与泡豇豆的咸酸搭配，更加突出这道菜的独特味道
4、这道菜用来搭配稀饭或干饭都是非常适合的