韭薹。。。这个是北方的蔬菜，比韭菜和蒜薹味道都要轻很多，和肉炒灰常好吃而且下饭~~~
将韭薹切成小段，猪里脊切丝。
姜切末倒入猪里脊丝中加淀粉料酒，按一个方向搅拌均匀。
倒油，葱花炝锅出香味倒入里脊丝翻炒，变色之后加入生抽。
倒入切好的韭薹翻炒，快熟的时候淋少量清水，加盐翻炒出锅。
1、因为肉里面放了淀粉会比较嫩所以最后也就不用勾芡了~2、肉丝和其他很多的蔬菜一起炒都可以用这种方法~
