南瓜现在又便宜又好吃，看了之前的干烧南瓜的菜谱，自己试着改良的做了一下，更入味，大家可以试一下。
南瓜去皮，去籽，洗净，切块。葱姜切末，尖椒切丝
炒锅入油（量稍多），烧热，南瓜块下锅，煎到各面金黄，出锅
锅内留油，烧热，葱姜末入锅爆香
中火，加入适量蒜蓉辣酱，炒到辣酱微微出油
加入尖椒丝，炒匀
加入煎好的南瓜块，炒匀后加生抽，糖，醋（少量），收汁，即可出锅
炒辣酱的时候油稍多一点，不然会糊。蒜蓉辣酱味道咸鲜，不会辣。辣椒炒完收汁后，很入味，大爱尖椒~~
