爆炒腰花

爆炒腰花的做法步骤

1. 第1步.

   猪腰洗净除去膜，对半切，去除白色和深红色的臊（刀好钝，飙泪）。。。将猪腰切十字花刀，切成长形小段，洗净备用；

2. 第2步.

   准备好一碗冷盐水，将处理干净的猪腰放进去浸泡五分钟捞出；

3. 第3步.

   将处理好的猪腰加生粉、料酒、一点盐、姜丝和花椒粒腌10分钟；

4. 第4步.

   将红椒青椒洋葱切小块备用；

5. 第5步.

   热锅倒油，下姜丝爆香，下猪腰炒至7分熟，倒入生抽，加盐和糖翻炒入下味，倒入青椒红椒洋葱块继续翻炒至蔬菜断生；

6. 第6步.

   加一点水，加高汤精（不喜欢可以不放）大火烧到收汁起锅。