经典肉桂苹果派

经典肉桂苹果派的做法
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经典肉桂苹果派的做法说明

派皮的制作方法有很多,这边就写内陷的做法,过程很简单,用料适合6寸派盘,不同大小的盘子大家可以根据比例增减用料哈

经典肉桂苹果派的食材和调料

派皮2张
绿苹果2个
红糖20g
35g
柠檬汁10g
肉桂粉2-3g
一小撮
米粉5g
黄油8g
鸡蛋

经典肉桂苹果派的做法步骤

  1. 第1步.

    将苹果去皮去核切半圆片,倒入柠檬汁,用手抓抓匀,或者也可以用刮刀啦,我是觉得手方便点

  2. 第2步.

    倒入红糖、白糖、肉桂粉、盐、玉米粉,搅拌均匀,放置20MIN,等汁都流都出来

  3. 第3步.

    放置完毕后,拿一张派皮放到派盘里,去除派皮多余的边角料,倒入做好的内陷

  4. 第4步.

    盖上另一张派皮,边缘记得包好,然后在面上用小刀划几下,随便怎么划,我这样划是想之后好切一点,最后用刷子涂上蛋液

  5. 第5步.

    放入预热好的烤箱中,200度,上下火,25min左右,烤到表面金黄就差不多了,冷却后开吃,切开来还有粘稠的汁流出来就对了哟

小贴士

a.用绿苹果是因为想要出来的口感是带点酸酸的,而且不会软烂,当然也可以混合一个红苹果一个绿苹果
b.没有红糖的话,用等量的白糖也没关系~~

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