酱爆小龙虾

酱爆小龙虾的做法步骤

1. 第1步.

   小龙虾去头，尾部掐断，抽出肠泥，洗净沥干，加1勺料酒，1勺生抽腌制15分钟。蒜拍碎，葱切碎，青红椒切片。

2. 第2步.

   油锅烧热，入蒜瓣，青红椒片爆香。加入大半勺豆瓣酱，炒匀。

3. 第3步.

   倒入小龙虾，翻炒均匀。加1勺料酒，半勺糖，焖一会儿。撒葱花。可以不加盐了。