小白菜烩豆腐

小白菜烩豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   小白菜切小条状，焯水断生，土豆切条，豆腐切条。

2. 第2步.

   油锅热了6、7成热放葱蒜爆香。

3. 第3步.

   放入切好的土豆条，倒少量老抽，花椒粉。倒水没过土豆加锅盖烧10分左右。

4. 第4步.

   用筷子碰土豆即断，放入绰过水的小白菜，加豆腐，再盖3分钟。

5. 第5步.

   调味，加盐，鸡精，用铲子或杵子杵成糊状即可。