炎炎的夏日，喝上一杯冰镇酸梅汤，真是又清爽，又解暑。冰镇酸梅汤的做法十分简单，一口锅、一个灶，不需要任何的烹饪技巧就可以做出来，所以它才经久不衰，到今天仍旧是夏日里解暑的经典饮品之一。
将乌梅和山楂冲洗一下，再加水浸泡一会。
把泡过的乌梅和山楂倒入锅里，加适量水上灶煮。
大火煮开以后，转小火煎30分钟，把乌梅和山楂捞出。
加入冰糖和糖桂花，煮至冰糖完全融化即可。
将酸梅汤冰镇后口感更好，如果肠胃不好就直接喝冷却的酸梅汤即可。
