红烧大排

红烧大排的做法步骤

1. 第1步.

   大排洗净备用，大葱切段备用。

2. 第2步.

   锅内倒油，油热下大排，煎到两面稍微变色。

3. 第3步.

   倒入少血黄酒，迅速盖上锅盖，焖一会。

4. 第4步.

   加入老抽上色，再加入生抽，翻炒一下。

5. 第5步.

   加水没过大排，然后加入葱段、盐、八角、糖。

6. 第6步.

   水开，小火炖煮（我用电磁炉，调至煮粥档，炖了30分钟。家里有高压锅的话，压15分钟即可。）

7. 第7步.

   大火收汁，加入葱条，装盘即可。