茶叶蛋

茶叶蛋的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋用凉水煮熟——大火煮开后继续煮5分钟，转中火10分钟，在关火捂5分钟，放入冷水下激；

2. 第2步.

   敲打鸡蛋，喜欢味重点多敲敲，不喜欢的敲到有裂缝就行了；

3. 第3步.

   放一锅水，下生姜丝，花椒几粒，桂皮一小块，八角一个，香叶一片，立顿红茶两包，料酒、生抽，盐，糖适量；

4. 第4步.

   大火煮开后煮5分钟然后小火一直焖啊焖啊焖啊焖到入味就行了，关火就行了。最好放过夜，再加热一次就完全入味了。

5. 第5步.

   成品，煮了一下午的样子。