椰蓉花卷每每见到就想吃,一直都想尝试着做.但就是买不到椰蓉所以一直没有做.今天LG刚好买了一个好大的 老椰子.准备拿来煲鸡汤. 想着这么大的椰子.拿一半用榨汁机打成椰蓉尝试一下,果然成功了.蒸出来的花卷好吃极了! 儿子和LG都赞不绝口!
低筋面粉发酵好放一旁.然后将椰子切片.放入榨汁机中打成椰蓉.
将榨好的椰蓉调入一个鸡蛋.加入黄油(需提成熔解)和奶粉及白糖拌均.
发酵好的面粉用面棒擀成圆形.然后把调好的椰蓉馅均匀的涂满圆形. 好的圆饼滚成圆柱形.以做馒头的做法.用刀子将圆柱形切成馒头 大小的等分.用一只筷子在馒头中间向下压出痕迹.两只手拉着馒头两端向外拉长.并且扭成麻花形状.然后再把两端接在一起 ;样花卷就做好了!上锅蒸15分钟就可以了.