一到夏天，感觉就会三天两头地吃空心菜，炒的，凉拌的，应季菜嘛，趁着便宜赶紧吃。
空心菜理好，淘洗干净。
锅内倒水，烧沸，下入空心菜，略微烫熟，捞起沥水。
加入以上调料，拌匀即可。
空心菜不宜久烫，烫久了叶子就黄掉，不青翠鲜嫩了。
