三者均是健康之宝，搭配来炒，颜色好看，口味也很清爽，特别适合夏天食用。
将木耳发水，芦笋去蒂三四等分切好备用，山药去皮，斜切片。
烧水，放食盐，待沸腾后放入事先切好的芦笋，煮2分钟左右撩起沥干备用。
将炒锅烧热后入少许油，放木耳，放山药翻炒，2-3分钟后放入沥干的芦笋，再翻炒。
放入食盐翻炒后盛碗。
木耳发1小时左右即可。如喜欢软糯的再可多发些时间。山药我偏爱铁棍的，一般的也可。芦笋不可烫太多时间，串一串即可。不然破坏营养。
