马卡龙

马卡龙的做法步骤

1. 第1步.

   将糖霜，杏仁粉和食用色素粉混合过滤

2. 第2步.

   用电动打蛋器把蛋白打到多泡，分3次加入砂糖很蛋白粉，继续打到7成发

3. 第3步.

   然后分3次加入过滤好的粉类，用胶刮刀混合

4. 第4步.

   把混合物挤在已铺好焗炉布的焗盘上面，在温室下放30分钟（这样烤出来才会有边）

5. 第5步.

   用微湿的毛巾轻轻拍一下马卡龙表面，以160度焗12分钟左右。

6. 第6步.

   准备牛油忌廉，将无盐黄油，糖霜，香草油打到金黄色即可

7. 第7步.

   取一块烤好的马卡龙，挤上牛油忌廉。

8. 第8步.

   盖上另外一快烤好的马卡龙即可